Risoto de legumes, tomates recheados e trufas crudívoras

Logo abaixo vocês tem a receita detalhada, por escrito.

Risoto de Legumes:
Uma porção de Brócolis
Uma porção de Couve flor
3 cenouras
1 beterraba
1 tomate
2 abobrinhas
Arroz arborio

Tomates recheados:
Tomates caqui
Alcachofras
Azeitonas
Queijo holandês Masdã

Risoto de Legumes:

1. cozinhar os brócolis, couve flor, cenouras, beterraba, tomate e abobrinha.

Tomates Recheados:

1. Cortar na parte de baixo do tomate como se fosse a letra X.
2. Jogar em água fervendo por 40 segundos.
3. Retirar e colocar em água gelada. Para facilitar a retirada da pele do tomate.
4. Retirar toda a pele do tomate.
5. Cortar a parte de cima para fazer o tomate recheado.
6. Retirar a parte interna do tomate para formar a cestinha