Creme de mandioquinha com cenoura, gengibre e croutons

Creme:

1. Cortar em pedaços a mandioquinha e a cenoura.
2. Colocar 70% dos ingredientes a cima no liquidificador e cobrir com água.
3. Cozinhar todo o conteúdo.
4. Colocar o gengibre para cozinhar junto com sal marinho, pimenta, salsinha, os temperos da sua preferência.
5. Pegue uma mandioquinha e aperte ela com o garfo para ver se ela desmancha. Caso isso aconteça os ingredientes estão prontos para irem no liquidificador.
6.  Colocar todo o conteúdo da panela para o liquidificador com a água.
7. Bater até ficar um creme.
8. O queijo parmesão você coloca por cima, junto com os croutons.

Croutons:

1. Colocar em uma panela, no fogo baixo, azeite.
2. Aquecê-lo.
3. Cortar os pães em cubos.
4. Colocar os cubos dos pães na panela com azeite e orégano.
5. Mexer até que os pães puxem o azeite.
6. Pode colocar mais azeite por cima, pois os pães de baixo puxam o azeite mais rápido.
7. Até os pães ficarem levemente torrados.